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Bethmale vache Grand Cru

6,00€

La part de 200 g. environ.

Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné en Ariège.

Lucie a sélectionné pour vous la fromagerie Jean Faup qui garantit un affinage de 12 semaines minimum pour ce fromage typique de l’Ariège.

« Agrippée au flanc de la montagne, c’est dans un environnement hors du commun que se situe la fromagerie de Bamalou; en plein cœur de l’Ariège, dans le Couserans, la vallée de Bethmale a vu naître ces fromages. Le Bethmale est un fromage dérivé des fabrications traditionnelles de l’Ariège. »

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Description

Fromage au lait cru de vache à 29 % de matière grasse dans le produit fini. Pâte pressée non cuite.

Croûte naturelle et rustique d’une belle teinte orangée. Pâte souple parsemée de petites ouvertures. Goût typique du terroir ariégeois.

 

 

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